Pralinen Masterclass für Fortgeschrittene

Ewa Feix vermittelt in diesem Fortgeschrittenen-Kurs anspruchsvolle Praline-Techniken. Behandelt werden das Airbrushen von Schokoladenschalen, das Temperieren und Färben von Kakaobutter sowie Pralinen mit drei Schichten. Am Ende nehmen die Teilnehmenden eine Box eigener Pralinen mit. Der Workshop findet in der Ewa Feix Akademie in Waldems statt.