Kochworkshop: Fleischeslust!

Beim Fleischkochkurs mit Mirko Reeh in der Kochwelt in Frankfurt dreht sich alles um die richtige Auswahl und Zubereitung von Fleisch. Die Teilnehmenden lernen, verschiedene Fleischsorten wie Rind, Lamm, Schwein und Geflügel auszuwählen und mit Blick auf Herkunft, Reifung und Schnittführung auf den Punkt zu garen. Klassische und moderne Zubereitungsarten stehen ebenso auf dem Programm wie der gezielte Einsatz von Temperatur, Gewürzen und Timing. Der Kurs richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Fleischliebhaber.