Vier Hände, ein Menü

Beim 4-Hands-Dinner im Café Vetter in Marburg stehen zwei Köche des Teams gemeinsam am Herd. Der eine ist mit den Aromen Thailands aufgewachsen, der andere von der rheinländischen Küche geprägt. Serviert wird ein Vier-Gänge-Menü, in dem beide Handschriften mal aufeinandertreffen und mal für sich stehen. Frische Kräuter, Zitrusnoten und fermentierte Zutaten begegnen dabei Butterschmalz, Senf und bodenständigen Aromen. Vegetarische und vegane Alternativen sind fester Bestandteil jedes Gangs, dazu gibt es eine abgestimmte Getränkebegleitung.