Spitzenkoch Pascal Scheel bereitet mit den Teilnehmenden ein viergängiges modernes Wildmenü zu. Auf dem Programm stehen Hirschtatar, Wildschweinbäckchen, Hasenrücken im Tramezzini-Mantel und Crème-Fraîche-Eis. Der Kurs vermittelt Warenkunde und Zubereitungstechniken rund um Wildfleisch. Alle Getränke sind im Kurspreis enthalten.
Thursday, 09/17/2026
Price
139,00 €
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